釣ってないｗ

えー
オズのブログなら　ちゃんと釣れ！
って　いわれそうなくらい　釣ってないｗ

まぁ　ゆるして＾＾；

いろいろ忙しいこともあって
のんびり時間がとれないこのごろ

そんな中

こんなものを　作ってみたりｗ

生キャラメルです

意外と簡単♪

生キャラメルで一財産築いた　〇中氏の苦労がよくわかりました。
でも　味は　負けてない!
ってか　まけたくない！！

材料を火にかけながら混ぜ合わせるだけなのですが
油断すると　


焦げる！


おそらく　花畑も　ここが腕の見せ所というのだろう
焦げは　茶色のゴミのようなもので　生地に一緒に混ざってしまう。
それを　出さないよう
約２０～３０分　弱火で練らなければならない
綺麗な混ざり物の無いキャラメルを目指して
しばらく

生キャラメル作りに　はまりそうです

ちなみに
加熱時間が短いと
色の白いきれいなキャラメルになるのですが
固まりにくく　融点が　高い
それだけ　なめらかでレアなんですけどね

またがんばるｗ